Jedan od najtipicnijih predstavnika italijanske kuhinje koji sad mozete spremiti i sami. Malo mljevenog mesa, paradajza, zacina i malo vremena je sve što je za to potrebno.
Sastojci:
350 g mljevenog mesa
250 ml paradajz pirea
250 ml soka od paradajza
1 kasika vegete
1 kasicica origana
1 kasicica timijana
po ukusu grancica ruzmarina
1 kasicica bibera
1 kasicica bosiljka
po ukusu so
5 kasika suncokretovog ulja
400 g spageta
U odgovarajucu posudu sipajte ulje. Posto ste ga dobro zagrijali, dodajte meso i kratko ga dinstajte.
Ukoliko zelite da Vas obrok bude nize kalorijske vrednosti, polovinu kolicine mesa zamijenite soja ljuspicama.
U prodinstano meso sipajte sok od paradajza i paradajz pire.
Dodajte so, biber, vegetu, origano, bosiljak i timijan. Nakon toga sos kuvajte još desetak minuta.
Dodajte grancicu ruzmarina i nastavite da kuvate sos jos deset minuta. Ne zaboravite da nakon toga izvadite ruzmarin.
Kuvanje spageta
Sipajte vodu u dublju posudu i dodajte so i ulje. Stavite vodu da prokljuca.
Za bolji ukus tjestenine stavite malo soli.
Kada je voda prokljucala, stavite spagete.
Vrijeme kuvanja tjestenine je obično naznaceno na ambalazi, ali, ako niste sigurni, necete pogrijesiti ukoliko je sklonite sa vatre, poklopite i pustite da polako omeksa. Ne dozvolite da se tjestenina prekuva.
Kada smo pile ubili ili zaklali,ocistimo ga i pristupamo pecenju...
PILE U PRASETU
Oprano pile dobro posoliti, pobiberiti, utrljati sa 1 kasikom zacina i u utrobu pileta staviti 100gr suve slanine.
Prase peci na raznju, a u utrobu mu staviti pile. Kada je prase peceno izvaditi pile i sluziti toplo.
Kod ovog jela je bitno da gostima hvalite i nudite pilice,a vi se zrtvujte i jedite prasetinu.
Savrseno jednostavan prilog od pavlake i sampinjona je odličan sastojak svakodnevne trpeze, mada njegova jednostavnost ne bi trebalo da bude razlog da se ne nadje na stolu kao jedan od specijaliteta i prilikom neke svecanosti.
Sastojci:
450 ml tegla iseckanih sampinjona
200 ml slatke pavlake
1 glavica crveni luk
2 kom karanfilica
2 kasike skrobnog brasna
2 kasike suncokretovog ulja
1 kasika sarenog bibera
malo soli
Sitno isjeckani crveni luk proprziti dok ne porumeni,zatim dodati sampinjone i slatku pavlaku.Dodati biber i nekoliko karanfilica,posoliti po zelji,povremeno promijesati.
Ako sos nije dovoljno gust dodati jednu do dvije kasike brasna.
Vrijeme pripreme oko 15 minuta.
Obrok se priprema tako sto se na tanjir stave noz, hljeb i mesni narezak. Zatim otvorite mesni narezak i onda ga iskruzite nozem, i podijelite na 8 jednakih djelova...Svaki dio PREPOLOVITE jos na 3 jednaka dijela, i onda jedte...
NAPOMENA!!!
Obrok je najukusniji u 3h ujutro, i jos nesto, pazite da ne umastite tastauru i mis... (kao ja
Obrok se priprema tako sto se na tanjir stave noz, hljeb i mesni narezak. Zatim otvorite mesni narezak i onda ga iskruzite nozem, i podijelite na 8 jednakih djelova...Svaki dio PREPOLOVITE jos na 3 jednaka dijela, i onda jedte...
NAPOMENA!!!
Obrok je najukusniji u 3h ujutro, i jos nesto, pazite da ne umastite tastauru i mis... (kao ja
Mesni narezak je fantastican,samo bih dopunio sa 2-3 zdenke sa fafaronima,tako da dozivljaj bude potpun
Špikovana domaća kokoš „živičarka“ na Pekinški način
Potrebno:
1 pile ili mala kokoš tipa domaća "živičarka", (3/4-1 kg), 4 kašike rastopljene masti ili 4 kašike ulja, so, lubenica, dinja, a može i ananas,
Priprema:
Pile ili kokoš se očisti, opere, posoli izvana i iznutra, stavi u tepsiju, prelije vrućom mašću, špikuje se lubenicom, dinjom a može i ananasom. Pile se zatvori čačkalicama. Ii peče 1 sat uz šesto polivanje vodom. Prilikom pečenja pile se okrene koji put da svuda podjednako porumeni.
Pečeno pile se iseče na komade, a u mast se dolije malo vode, ostavi da provri, pa se prelije ovim sokom. Pečeno pile se služi sa krompirom, rižom ili breskvama i zelenom salatom.
Na isti nacin se priprema pečena guska ili ćurka. Starija živad se prethodno skuva, pa onda peče.
Pečena lubenica, dinja ili anans se služi kao prilog.Ukus je fenomenalan, njam njam, dobar tek !!!
Pozivam svoje drage prijatelje sa DL-a na ručak recimo u nedelju ............
hvala spas_spas dolazimo
Pitala bi superbinga jedno pitanje.Jesil ti kuhat,po profesiji?(samo pitam vidim da znas mlogo recepata,pa zato)
unapred hvala na odgovoru
Forum 
)
